GB/T 30947-2024 《罐装冷藏蟹肉》发布
作者：　　时间：2024-07-07

2024年6月29日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式批准并发布了国家标准《罐装冷藏蟹肉》。该标准是由福建省水产研究所主持编制，中国海洋大学、浙江海洋大学和中国水产科学研究院南海水产研究所等单位参与起草。主要起草人由福建省水产学会水产加工与综合利用专业委员会主任委员刘智禹领衔，多位专委会委员共同参与。

该标准主要规定了罐装冷藏蟹肉的原料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法和检验规则，同时对标识、包装、运输和贮存作出了规定。

罐装冷藏蟹肉国际市场需求量大，具有很好的经济效益和创汇潜力，是我国主要出口水产品之一。该标准的发布实施，将规范罐装冷藏蟹肉生产的国家标准，保障产品的整体质量水平，为市场监管部门和第三方认证机构提供科学、统一的评判标准。

该标准将于2025年1月1日起实施。